LUJOSO Y EXQUISITO SUSHI
EN EL CORAZÓN DE LA CALETA
Sabemos que puedes diferenciar cuando la comida es elaborada con ingredientes de calidad y preparada por expertos. Es por eso, que en el Restaurante 88 nuestros chefs de sushi usan solo productos premium de alta calidad, como nuestro atún Balfego. Presentando nuestros finos cortes de niguri, sashimi, maki y uramaki, garantizándote una experiencia gastronómica de primera clase cada vez que nos visitas.
FRESCO SUSHI ELABORADO POR EXPERTOS
PRODUCTOS PREMIUM DE ALTA CALIDAD
MARAVILLOSAS VISTAS AL OCÉANO
Menú
OPCIONES DE MENÚ
OPCIÓN 1
Entrante + Principal + Una Bebida (Aperol Spritz o Tropical Spritz + 1 botella de agua para compartir) 21.50
(Disfruta de más Spritz por 6€ cada uno)
OPCIÓN 2
Entrante + Principal + Postre + Bebidas Ilimitadas (vino de la casa, cava, cerveza, agua y refresco) 39€ (2 horas)
ENTRANTES
- Rollitos de Primavera Vegetales
Verduras ralladas perfectamente sazonadas, envueltas en un crêpe crujiente. Servidos con una salsa chili dulce
- War Tip
Dumpling al estilo Shanghai de cerdo picado liado en una pasta de harina y ligeramente frita, servido con una vinagreta de cilantro.
- Costillas con Judías Negras
Costillitas glaseadas en salsa picante de judías negras. Servido con arroz blanco.
- Langostinos Tempura y Especias Orientales (4 uds)
Langostinos en tempura salteados con cinco especias, pimientos, cebolla, chili fresco y un toque de semillas de sésamo.
- Har Gau
Dumpling de langostino en hojaldre de arroz, hechas al vapor.
SUSHI
- Gunkan de Atún (2 uds)
Arroz de sushi, envuelto en nori crujiente y coronado con atún finamente picado.
- Salmón Nigiri Flambeado con Wakami y Aguacate (2 uds)
Salmón flambeado sobre arroz de sushi, aderezado con aguacate cremoso y un toque de wakame fresco.
- Kappa Maki (vegetariano/vegano)
Rollito de pepino y semillas de sésamo.
PRINCIPALES
- Pollo Crujiente en Salsa Chili Dulce
Tiras de pechuga de pollo rebozadas con una rica salsa de chile dulce. Servido con arroz blanco al vapor
- Pollo con verduras orientales y anacardos
Tiernas tiras de pollo con brócoli, pak choi y gai lan, servidas en una salsa ligera de ajo y jengibre, con anacardos crujientes. Servido con arroz blanco al vapor
- Singapore Vermicelli
Tallarines extrafinos de arroz salteados con especias, picante suave, lonchas de cerdo Char Sui, gambas y verduras tradicionales
- Tallarines Ho Fan con 3 Carnes
Tallarines de cinta con tiras de solomillo, cerdo Char Sui y pechuga de pollo salteado con verduras tradicionales 88 en una sabrosa salsa aromática.
- Pato Crujiente con una Ciruela, Anís de Estrella y Salsa de Sake
Medio pato crujiente troceado sin hueso con salsa de ciruela con estrella caliente y vino blanco chino.
- Tofu con Verduras Orientales y Nueces de Anacardos
Tofu salteado con Pak Choi, gai lan (brócoli chino), tallos tiernos del brócoli y anacardos crujientes con un toque a la plancha, todo con una salsa de ajo con jengibre.
SUSHI
- 88 Luxury Prawn Tempura Roll + Tekka Maki
- Futo Maki + Ensalada Japonesa de Algas Wakame
(vegetariano/vegano)
- Tekka Spicy Maki + Nigiri de Pez Mantequilla
POSTRE
- Helado de Mochi (2 bolas)
Dumpling suave, dulce y con textura de arroz, formado alrededor de un sabroso relleno de helado. Disponible en:
Chocolate
Frambuesa
Mango y Maracuyá
Pistacho
Set Menu Moriawase
- 01. Sushi Moriawase – (1 persona) 25,20
Selección de Nigiri
- 02. Sashimi Moriawase (1 persona) 26,25
Selección de Sashimi
- 03. Sushi y Sashimi Moriawase (1 persona) 29,50
Selección de Nigiri & Sashimi
- 04. Shogun Moriawase (para 2 personas) 65,00
Selección del mejor Sushi, Sashimi,California Maki y Ensalada Japonesa Wakami Acompañado de nuestra ensalada japonesa de algas wakami
Nigiri
Cortes de pescado y mariscos crudos sobre un lecho de arroz (2 piezas)
- 05. Maguro – atún 9,50
- 06. Sake – salmón 8,90
- 07. Unabi – anguila 12,50
- 08. Suzuki – lubina 8,90
- 09. Butter Fish – pez blanco 9,50
- 10. Kurodai – dorada 8,90
- 11. Ebi – gambas cocido 7,90
- 12. Amaebi – gambas dulces 8,90 8,90
- 13. Ikura – huevas de salmón 10,00
Sashimi
Cortes seleccionados
- 14. Maguro Sashimi – atún Pequeño 12,00 | Grande 21,00
- 15. Sake Sashimi – salmón Pequeño 11,00 | Grande 19,00
- 16. Kurodai Sashimi – dorada Pequeño 11,00 | Grande 19,00
- 17. Suzuki Sashimi – lubina Pequeño 11,00 | Grande 19,00
- 18. Pez Mantequilla – pez blanco Pequeño 12,00 | Grande 21,00
Maki
Arroz de sushi, pescado, marisco y verduras envueltas en alga Nori
- 19. Kappa Maki 9,50
Rollito de pepino y semillas de sésamo
- 20. Tekka Maki 12,50
rollito de atún
- 21. Sake Maki 12,50
rollo de Salmón
- 22. Pez Mantequilla 12,00
pez blanco
- 23. Teka spicy Maki 15,50
Rollo de atún con especias, semillas de sésamo y cebolleta
- 24. Philadelphia Roll 13,50
Rollo de salmón, pepino y láminas de queso blanco cremoso
Luxury Maki
Rollos Nori de lujo
- 25. Fruto Maki 18,25
Rollo grande de pepino, aguacate, huevo y cangrejo (Disponible opción vegetariana)
- 26. California Maki 18,25
Rollo de gambas, lechuga, pepino y aguacate
- 27. Western Roll 15,75
Aguacate fresco y langostinos con unpoquito de queso blanco cremoso.
- 28. 88 Dragon Salmon Roll 21,50
Suave tortilla francesa, finas capas de pepino y sashimide salmón cubierto con crujiente salmón asado en su punto
- 29. Catterpilar Roll 25,50
Un rollo al revés con anguila, pepino, mayonesa, wasabi,semillas de sésamo y cubierto de finas láminas de aguacate
- 30. Rainbow Roll 25,50
Rollo con un poco de todo: atún, salmón, anguila, suavetortilla francesa y aguacate
- 91. Maguro roll 23,50
Lámina de atún rostizado con salsa de kimuchi, cebolla caramelizada, aguacate, queso crema y lima
- 92. White Russian sushi roll 28,50
Cangrejo real, arroz japonés y aguacate, coronado con una fina lámina de pez mantequilla ligeramente rostizado, salsa de kimchi y toque de caviar
- 93. 88 Luxury prawn tempura roll 22,50
Langostinos en tempura, aguacate y queso crema envuelto en arroz japonés y cubierto con semillas de sésamo con especias niponas Togarashi
Cestas Dim Sum al Vapor
- 31. Sui Mai 11,00
Albóndigas tradicionales degambas y cerdo con hierbas,hechas al vapor
- 32. Har Gau 8,90
Albóndigas de langostino enhojaldre de arroz, hechasal vapor
- 33. War Tip 8,90
Albóndiga al estilo Shanghai decerdo picado liado en una pastade harina y ligeramente frita,servido con una vinagreta de cilantro
- 81. Gyoza de Pollo 9
Empanadilla frita de pollo y verduras.
- 82. Cesta de 8 piezas de Dim Sum para compartir 19,90
(Para 2 personas) Har Gau, Siu Mai, War Tip y Gyoza de Pollo.
- 83. Gyoza de verduras 9
Empanadillas al vapor con verduras
ENTRANTES
- 34. Costillas con Judias Negras 11,50
Costillitas glaseadas en salsa picante dejudías negras. Servido con arroz blanco.
- 35. Calamar a la Pimienta y Especias Orientales 20,50
Tempura de calamar salteada con cinco especias, pimientos, cebolla, chili fresco y un toque de semillas de sésamo
- 36. 2 Rollitos Primavera de Pato Crujiente 12,50
Pato crujiente revuelto con verduras mixtas enrollado en un hojaldre fino de trigo y cebolleta, servido consalsa Hoi Sin
- 37. Tostaditas de Langostinos y Sésamo 13,50
Pan untado con una capa generosa de langostinos picados y nuestra mezcla especial de ajo, jengibre y cilantro cubierto de pan y semillas de sésamo crujiente
- 38. Wan Ton de Langostinos 12,95
Hojaldre de Wan Ton relleno generosamente de langostino picado, cilantro y setas shitake mezcladas, servido con salsa de chili dulce
- 39. Pato Crujiente y Aromático (para 2 personas) 28,95
Medio pato desmenuzado servido con verduras cortadas en juliana al estilo tradicional, tortitas y salsa hoisin
- 40. 2 Rollitos de Primavera Vegetales 9,95
Verduras ralladas perfectamente sazonadas, envueltas en un crêpe crujiente. servido con salsa de chili dulce
- 41. Langostinos Tempura y Especias Orientales 22,50
6 Langostinos en tempura salteados con cinco especias, pimientos, cebolla, chili fresco y un toque de semillas de sésamo
- 50. Vermicelli de Singapur Vegetariano 16,90
Tallarines extrafinos de arroz mezclados con verduras frescas tradicionales
- 51. Vermicelli Singapore 19,50
Tallarines extrafinos de arroz salteados con especias, picante suave, cerdo Char Sui, gambas y verduras tradicionales
- 52. Tallarines Udon Mar y Montaña 21,50
Langostinos y tiras de solomillo salteados con brócoli, Udon, Kailan(brócoli largo chino), y tallarines cortos en una suave salsa de ostra
- 53. Tallarines Crujientes con Marisco 23,50
Langostinos, vieiras frescas, bolas de pescado chino, tofu, mange tout crujiente todo salteado en wok y servido encima de una cama crujiente de tallarines de huevo
- 54. Tallarines Ho Fan con 3 Carnes 21,50
Tallarines de cinta con tiras de solomillo, cerdo Char Sui y pechuga de pollo salteado con verduras tradicionales 88 en una sabrosa salsa aromática.
- 55. Laksa Udon (Sopa de tallarines) 18,50
Una sopa picante y aromática conlangostinos, bolas de pescado chino,gambas secas y verduras tradicionales 88
- 56. Sopa Tom Yam y Tallarines de Huevos 18,50
La famosa sopa tailandesa picante de pato, tofu, Pak Choi (lechuga crujiente china)y tallarines de huevo
- 70. Lubina al Vapor con Jengibre y cebolleta 17,50
Fillete fresco de lubina con capasde jengibre y cebolleta en láminasfinas glaseado y al vapor
- 71. Solomillo en Salsa de Pimienta Negra 29,25
Medallones de solomillo de primera enuna salsa de pimienta negra y un toquede cebolleta crujiente
- 72. Vieiras en Salsa de Judías Negras y Ajo 25,50
Vieiras frescas bañadas en una salsade judías negras salteadas con ajoy pimiento verde
- 73. Pollo Crujiente en Salsa Chili Dulce 17,95
Cortes de pollo rehogado en uncrujiente rebozado de una ricasalsa de chili dulce
- 74. Tofu con Verduras Orientales y Nueces de Anacardos 15,90
Tofu salteado con Pak Choi, gai lan (brócoli chino), tallos tiernos del brócoli y anacardos crujientes con un toque a la plancha, todo con una salsa de ajo con jengibre.
- 75. Dorada Szechuan 18,25
Dorada fresca ligeramente rebozada y cubierta en una salsa de pimienta negra con verduras
- 76. Pato crujiente con una ciruela,anís de estrella y salsa de sake 22,50
Medio pato crujiente troceado sin hueso servido con una rica salsa de ciruela con estrella caliente y vino blanco chino
- 77. Pato en Salsa de Ostras con Champiñones Orientales 22,50
Pechuga de pato aromático cubierto con una suave salsa de ostras y salteado con champiñones orientales
- 78. Pollo con Verduras Orientales y Nueces de Anacardo 17,50
Tiernas tiras de pechuga de pollo con brócoli, Pak Choi, Kailan, servido en una ligera salsa de ajo y jengibre, generosamente terminado con crujientes nueces de anacardos
- 79. Langostinos con Jengibre y Cebollino 22,50
Langostinos lentamente salteados con jengibre y cebolla blanca al estilo oriental
- 80. Filete de solomillo con Salteado de brócoli 29,25
Filete de solomillo en tiernas rodajas salteado con brócoli crujiente en una ligera salsa de ostras
Menu de la montaña 88
- 2 personas ó mas 41€ por persona
War Tip
Rollitos de primavera de pato crujiente
Tallarines Ho Fan con 3 carnes
Solomillo en salsa de pimienta negra
Pollo crujiente en salsa de chili dulce
Servido con arroz al vapor
Menú del Oceano 88
- 2 personas ó mas 43€ por persona
Har Gau
Tostaditas de Langostinos y Sésamo
Wan Ton de langostinos
Tallarines crujientes con marisco
Langostinos con Jengibre y Cebollino
Dorada Szechuan
Servido con arroz al vapor
Menú Tradicional 88
- 2 personas ó mas 45€ por persona
Sui Mai
Har Gau
Costillas con judías negras
Tallarines crujientes con marisco
Lubina al vapor con jengibre y cebolleta
Pato en salsa de ostras con champiñones orientales
Servido con arroz al vapor
Menú Del Emperador 88
- 4 personas ó mas 50€ por persona
Sushi y Sashimi Moriwase
Rollitos de primavera de pato crujiente
Sui mai – Har gau
War Tip
Tallarines Udon de ternera
Tallarines crujientes con marisco
Solomillo con pimienta negra
Pollo con verduras orientales y nueces de anacardo
Vieiras en salsa de judías negras y ajo
Servido con arroz al vapor
- Fruits of the forest Cheesecake 10,50
Cremosa tarta de queso con esencia de vainilla, sobre base de galleta crocante y cubierta de frutos seleccionados
- Seasonal Cheesecake 10,50
Pregunte a nuestro camarero cuál de nuestras tartas de queso de temporada está disponible
- Banana & cinnamon Spring Roll 10,00
Rollito tradicional con un toque dulce. Plátano fresco con un toque de canela ceilan envuelto en un ligero y dulce crépe de hojaldre. Acompañado por helado de Vainilla
- Chocolate Brownie 10,50
Esponjoso brownie de chocolate y nueces. Servido con un cremoso helado de vainilla
- Helado de mochi 2 balls 5,75 | 4 balls 11,00
Dumpling suave, dulce y con textura de arroz. Formado alrededor de un sabroso relleno de helado. Disponible en: Chocolate, Frambuesa, Mango y Maracuyá o Pistacho.
- Tropical Lychee Summer Cooler 10,50
Lichi tropical servido sobre hielo picado con sirope de lichi acompañado de helado de vainilla
VINOS TINTOS
- Viña Salceda Crianza 27
Tempranillo y Garnacha – Rioja
- Hito 30
Tempranillo · Ribera del Duero‟
- Voelos Crianza 30
Tempranillo · Rioja
- 5 Finques 38
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, garnatxa and Samsó · Cataluña
- La Celestina 38
Tempranillo · Ribera del Duero
- Alilian Prémora 39
Tempranillo · Ribera del Duero
- LAN a Mano 57
Tempranillo · Rioja
- Alilian Buenagente 69
Tempranillo · Ribera del Duero
- Malleolus Emilio Moro 70
Tempranillo · Ribera del Duero
- Roda I Reserva 100
Tempranillo · Rioja
- Mauro VS 113
Tempranillo · Castilla-León
- Flor de Pingus 262
Tempranillo · Ribera del Duero
- Vega Sicilia “Valbuena” 423
Tempranillo · Ribera del Duero
- Vega Sicilia Único 567
Tempranillo · Ribera del Duero
VINOS BLANCOS
- Enate Chardonnay 234 26
Chardonnay · Somontano
- Quíquere Afrutado 29
Listán Blanco y Moscatel · Islas Canarias
- Friulli Cormòn’s 30
Pinot Grigio · Friulli
- José Pariente 31
Verdejo · Rueda
- Les Fumees Blanches 34
Sauvignon Blanc · Francia
- Sin Palabras 35
Albariño · Rias Baixas
- Dr.Loosen Riesling Dry 35
Riesling – VDP Mosel-Saar-Ruwer, Alemania
- Paisajes de las Islas 36
Marmajuelo y Malvasía · Islas Canarias
- Aurora 40
Listan blanco – D.O. Valle de Güimar
- Penfolds Koonunga Hill 41
Chardonnay · Australia
- Leirana 43
Albariño · Rías Baixas
- Planeta Cometa 67,4
Fiano · Menfi
- Serge Laloue Sancerre 68
Sauvignon Blanc · Sancerre
- Samuel Billaud Chablis les Grands Terroirs 75
Chardonay · Chablis
- Arnaud Baillot Bourgogne 85
Chardonnay · Bourgogne
- Attis Mar 133,8
Albariño · Rías Baixas
VINOS ROSADOS
- Hito Rosado 27
Tempranillo · Ribera del Duero
- Chivite Las Fincas 35
Garnacha · Navarra
- Miraval 48
Cinsault, Garnacha, Syrah y Rolle · Côtes de Provence
CHAMPAGNES
- Privat Brut Reserva 31
Chardonnay, Macabeo, Parellada · Cava
- Privat Rosado 31
Chardonnay, Pinot noir · Cava
- Chandon Garden Spritz 35
Chardonnay, Pinot noir · Mendoza
- Moët Chandon, Brut 83
Pinot noir, Chardonnay y Pinot meunier · Champagne
- Tattinger, Brut Reserva 94
Pinot noir, Chardonnay y Pinot meunier · Champagne
- Moët Chandon, Rosé 102
Chardonnay, Pinot meunier · Champagne
- Ruinart Blanc de Blancs 155
Chardonay · Champagne
- Laurent-Perrier, Rosé 182
Pinot noir · Champagne
- La Grande Dame 235
Pinot noir, Chardonay · Champagne
- Dom Pérignon 342
Pinot noir, Chardonay · Champagne
- Louis Roederer Cristal 423
Pinot noir, Chardonay · Champagne
- Dom Pérignon, Rose 663
Pinot noir, Chardonay · Champagne
SAKE Vino de Arroz Japonés
- Yamamoto Tensug 70
Miyama Nishiki · Junmai Yamahai
- Urakasumi Umeshu 75
Manamusume · Dulce, Umeshu
- Dassai 39 90
Yamadanishikii · Daiginjo, Junmai
CÓCTELES
- SKINNY BUDDHA 11,00
Una base de ginebra japonesa que se entrelaza con la suavidad floral del licor de saúco y la matiz dulce y ácido de la frambuesa, ligero y bajo en calorías. Dulce y ácido.
- PASSION MARTINI 10
Un cóctel vibrante y exótico que captura la esencia de Asia, sake de jengibre casero, Passoã y puré de maracuyá, introduce una textura sedosa y un contraste brillante. Ácido y ligeramente picante.
- KOCHI COLD BREW 12.50
Equilibrado y ligero, la dulzura del té de piña y maracuyá se funde con la acidez vibrante del licor Yuzu, creando una experiencia limpia y refrescante. Dulce y fresco.
- YUZU SPRITZ 11
Aromático y sorprendente, es una experiencia fresca con carácter oriental, el amargor suave del Aperol se funde con el cítrico del pomelo y la acidez floral del Yuzu. Ligeramente amargo y cítrico.
- MONKEY TEMPLE 11
La Cachaça infusionada con lemongrass aporta un toque cítrico herbal, que junto al sirope de Lychee y el Cointreau, equilibra el conjunto aromático elevando los sabores. Cítrico y herbal.
- KOH THAI 11
Imagina un cóctel que captura la esencia aromática y envolvente de la sopa Tom Kha, reinterpretado en versión fría, vodka Kaffir, leche de coco y lima, elegante y sorprendente. Dulce y cítrico.
SEA NUESTRO INVITADO
Reserve su mesa y llegue con estilo
Disfrute de su experiencia gastronómica
Quede emocionado y listo para su
próxima visita
Creemos que no debería aceptar menos que un evento verdaderamente gourmet, por lo que hemos invertido en brindarle una experiencia de alta clase mundial, una y otra vez.