Carta

nuestra carta se ha creado para fusionar los platos más populares del sudeste asiático con técnicas de cocina modernas, lo que se traduce en platos vibrantes con ingredientes frescos y aromas auténticos, que culminan en una experiencia gastronómica tradicional a la vez que inesperada de un pintoresco pueblo marinero del sur de Tenerife.

SUSHI

Set Menu Moriwase

01. Sushi Moriwase – 7 piezas (1 persona) 18,00
Selección de Niguiri

02. Sashimi Moriwasi (para 1 persona) 19,00
Selección de Sashimi

03. Sushi y Sashimi Moriwase (1 persona) 22,00
Selección de Niguiri & Sashimi

04. Shogun Moriwase (para 2 personas) 48,50
Selección del mejor Sushi, Sashimi,California Maki y Ensalada Japonesa Wakami

Niguiri – Cortes de pescado y mariscoscrudos sobre un lecho de arroz

05. Maguro – atún 5,50

06. Sake – salmón 5,50

07. Unabi – anguila 5,50

08. Suzuki – lubina 5,50

09. Pez Mantequilla – pez blanco 5,00

10. Kurodai – dorada 5,00

11. Ebi – gambas cocido 5,00

12. Amaebi – gambas dulces 5,50

13. Ikura – huevas de salmón 5,50

Sashimi – Cortes seleccionados

14. Maguro Sashimi – atún 11,50

15. Sake Sashimi – salmón 10,50

16. Kurodai Sashimi – dorada 9,50

17. Suzuki Sashimi – lubina 9,50

18. Pez Mantequilla – pez blanco 9,00

Maki – Arroz de sushi, pescado, marisco yverduras envueltas en alga Nori

19. Kappa Maki – 7,50
Rollito de pepino y semillas de sésamo

20. Tekka Maki – rollito de atún 9,00

21. Sake Maki – rollo de Salmón 9,00

22. Pez Mantequilla – pez blanco 9,00

23. Teka spicy Maki 11,00
Rollo de atún con especias, semillas de sésamo y cebolleta

24. Philadelphia Roll 11,00
Rollo de salmón, pepino y láminasde queso blanco cremoso

Luxury Maki – Rollos Nori de lujo

25. Fruto Maki 14,50
Rollo grande de pepino, aguacate, huevoy cangrejo (Disponible opción vegetariana)

26. California Maki 14,50
Rollo de gambas, lechuga, pepino y aguacate

27. Western Roll 12,50
Aguacate fresco y langostinos con unpoquito de queso blanco cremoso.

28. 88 Dragon Salmon Roll 17,50
Suave tortilla francesa, finas capas de pepino y sashimide salmón cubierto con crujiente salmón asado en su punto

29. Catterpilar Roll 17,50
Un rollo al revés con anguila, pepino, mayonesa, wasabi,semillas de sésamo y cubierto de finas láminas de aguacate

30. Rainbow Roll 18,50
Rollo con un poco de todo: atún, salmón, anguila, suavetortilla francesa y aguacate


DIM SUM

Cestas Dim Sum al Vapor

31. Sui Mai 6,75
Albóndigas tradicionales degambas y cerdo con hierbas,hechas al vapor

32. Har Gau 6,75
Albóndigas de langostino enhojaldre de arroz, hechasal vapor

33. War Tip 6,75
Albóndiga al estilo Shanghai decerdo picado liado en una pastade harina y ligeramente frita,servido con una vinagreta de cilantro

34. Steamed Black Bean Ribs 7,50
Costillitas glaseadas en salsa picante dejudías negras. Servido con arroz blanco

Dim Sum Crujiente

35. Calamar a la Pimienta y Especias Orientales 10,00
Tempura de calamar salteada concinco especias, pimientos, cebolla,chili fresco y un toque desemillas de sésamo

36. Rollito Primavera de Pato Crujiente 8,00
Pato crujiente revuelto con verdurasmixtas enrollado en un hojaldre finode trigo y cebolleta, servido consalsa Hoi Sin

37. Tostaditas de Langostinos y Sésamo 9,50
Pan untado con una capa generosade langostinos picados y nuestramezcla especial de ajo, jengibre ycilantro cubierto de pan y semillasde sésamo crujiente

38. Wan Ton de Langostinos 9,50
Hojaldre de Wan Ton rellenogenerosamente de langostinopicado, cilantro y setas shitakemezcladas, servido con salsade chili dulce

39. Pastelitos Tailandeses de Pescado 9,50
Tortitas de pescado tradicionales tailandesas concilantro picado y aderezado con lima, servidocon vinagre de cilantro

40. Rollitos de Primavera Vegetales 6,75
Verduras ralladas perfectamentesazonadas, envueltas en uncrêpe crujiente

41. Langostinos Tempura y Especies Orientales 12,00
5 Langostinos en tempura salteados con cincoespecias, pimientos, cebolla, chili fresco yun toque de semillas de sésamo


TALLARINES

50. Vermicelli de Singapur Vegetariano 12,50
Tallarines extrafinos mezclados converduras tradicionales frescas

51. Vermicelli Singapore 13,50
Tallarines extrafinos de arrozsalteados con especias, picante suave,cerdo Char Sui, gambas y verduras tradicionales

52. Tallarines Udon Mar y Montaña 15,00
Langostinos y tiras de solomillosalteados con brócoli, Udon, Kailan(brócoli largo chino), y tallarinescortos en una suave salsa de ostra

53. Tallarines Crujientes con Marisco 17,00
Langostinos, vieiras frescas, bolas depescado chino, tofu, mange toutcrujiente todo salteado en wok yservido encima de una cama crujientede tallarines de huevo

54. Tallarines Ho Fan con 3 Carnes 14,50
Tallarines de cinta con tiras de solomillo,cerdo Char Sui y pechuga de pollosalteado con verduras tradicionales 88en una sabrosa salsa aromática

55. Laksa Udon (Sopa de tallarines) 11,50
Una sopa picante y aromática conlangostinos, bolas de pescado chino,gambas secas y verduras tradicionales 88

56. Sopa Tom Yam y Tallarines de Huevos 11,50
La famosa sopa tailandesa picante depato, tofu, Pak Choi (lechuga crujiente china)y tallarines de huevo

Platos Para Compartir

60. Verduras Orientales 88 11,00
Pak Choi, Kailan (brócoli chino),crujientes tallos de brócoli, con untoque a la plancha, salteados en unaligera salsa de ajo y jenibre

61. Arroz Tres Delicias 9,50
Arroz frito con huevo esponjoso,langostinos troceados, cerdo Char Sui,guisantes y zanahoria

62. Ensalada Japonesa de Algas Wakami 9,00
Algas Wakami sobre una cama de lechugay pepino aliñado con nuestra cremosa salsade wasabi, rematado con vinagre de jengibre


PLATOS DE LUJO

70. Lubina al Vapor con Jengibre y cebolleta 14,50
Fillete fresco de lubina con capasde jengibre y cebolleta en láminasfinas glaseado y al vapor

71. Solomillo en Salsa de Pimienta Negra 18,75
Medallones de solomillo de primera enuna salsa de pimienta negra y un toquede cebolleta crujiente

72. Vieiras en Salsa de Judías Negras y Ajo 17,50
Vieiras frescas bañadas en una salsade judías negras salteadas con ajoy pimiento verde

73. Pollo Crujiente en Salsa Chili Dulce 14,00
Cortes de pollo rehogado en uncrujiente rebozado de una ricasalsa de chili dulce

74. Tofu en Verduras Orientales 13,00
Tofu ligeramente salteado en Pak Choi,Kailan (brócoli chino), crujientes tallos debrócoli, con un toque a la plancha y salteadosen una ligera salsa de ajo y jenibre

75. Dorada Szechuan 14,50
Dorada fresca ligeramente rebozaday cubierta en una salsa de pimientanegra con verduras

76. Pato crujiente con una ciruela,anís de estrella y salsa de sake 16,50
Medio pato crujiente troceado sin huesoservido con cebolla picada y cebolleta enuna rica salsa de ciruela con salsa deestrella caliente y vino blanco chino

77. Pato en Salsa de Ostras con Champiñones Orientales 16,00
Pechuga de pato aromático cubiertocon una suave salsa de ostras ysalteado con champiñones orientales

78. Pollo con Verduras Orientales y Nueces de Anacardo 14,00
Tiernas tiras de pechuga de pollo conbrócoli, Pak Choi, Kailan, servido en unaligera salsa de ajo y jengibre, generosamenteterminado con crujientes nueces de anacardos

79. Langostinos con Jengibre y Cebollino 17,50
Langostinos lentamente salteados conjengibre y cebolla blanca en una ligerasalsa de ostras al estilo oriental

80. Filete de solomillo con Salteado de brócoli 18,75
Filete de solomillo en tiernas rodajas salteado conbrócoli crujiente en una ligera salsa de ostras